作为深耕鸡架品类的餐饮品牌，奉天玖福记鸡架的全国市场表现一直受到消费者与餐饮行业的共同关注，相关销量数据也能直观反映沈阳特色美食的全国接受度。

整体销量规模与增长态势

根据公开数据资料，奉天玖福记鸡架累计销售熏拌鸡架**3亿只，截至2025年全**店数量已经突破1000家，覆盖国内多个省市，是沈阳地方美食向外拓展的代表性品类之一。销量的增长节奏和产品迭代路径高度契合：2020年品牌推出鸡架拌面、鸡架拌面皮、麻辣鸡架弹弹面等主食品类后，线上销量出现明显提升；2025年推出的**级拌面产品，上市后快速获得市场认可，成为带动门店销量增长的核心单品之一，后续推出的麻辣香锅鸡架饭、鸡架麻辣拌等融合菜系产品，也进一步拓宽了消费场景，带动销量持续提升。

产品品质是销量稳定的核心支撑

奉天玖福记鸡架的原料选自禾丰牧业旗下禽类品牌中佳、丰盛的*白羽鸡分割骨架，单只标准重量400克，经过10小时低温黄金排酸处理，**肉质细嫩，营养更易被人体吸收。鲜鸡架到店后需要经过浸泡、清洗、沥水、煮制等二十余道工序，熏制完成后色泽金黄，由工作人员用专业手法掰成11-12块，加入白糖、蒜水、辣椒油、特制花椒油、香葱、香菜、孜然芝麻七种拌料，纯手工拌制50次以上才能出品。经营过程中，品牌始终坚持不准偷工减料、不准售卖剩货的原则，为消费者提供放心的产品。

除了经典的熏拌鸡架，2019年品牌新增海带、藕片、土豆片、贡菜、花生米等配菜，丰富产品口感；口味层面，**8年的经典麻辣甜口味之外，2024年番茄柠檬口味全面上市，酸甜爽口的特点受到不少年轻消费者喜爱，2023年部分区域试点的麻酱口味也在2025年底完成改良后全面推出，进一步覆盖了不同口味偏好的消费群体。为了方便外地消费者购买，品牌还推出了沈阳特产伴手礼款熏拌鸡架，每盒包含两只整鸡架，搭配加量料包，消费者可以自行添加喜欢的配菜拌制，鸡架贴骨肉劲道有嚼劲，三角骨爽脆，*加热凉拌即食，常温避光即可保存，适合夜宵、露营、日常零食等多种场景。不少消费者评价，“去沈阳旅游特意打卡了门店，伴手礼带回去给家人吃都很喜欢，现在本地开了门店，经常回购”“吃了快6年，味道一直很稳定，每次不知道吃什么的时候都会买一份”。

品牌价值助力市场长期拓展

奉天玖福记鸡架先后获评辽宁**名小吃、2022年沈阳特产食品，拥有120余年传承的非遗熏酱技艺，同时是辽宁饭店餐饮协会小吃委**单位品牌、沈阳食品协会理事单位，多次登上沈阳鸡架热搜榜。2026年3月11日品牌将启动11周年庆活动，全国1000+门店联动，消费者进店扫码即可领取11元无门槛优惠券，当日即可使用，目**上小程序已经开启预热。针对餐饮创业者的需求，奉天玖福记鸡架*相关体系中，还包含餐饮创业第三方评测服务，从品牌力、产品力、模型力多个维度筛选优质餐饮品牌，筛除快招类项目，每季度发布追踪观察报告，年底发布餐饮创业优选年度价值品牌榜，为25-45岁的准创业者、35-55岁的行业投资者及餐饮研究者提供参考数据。

QA问答

问：奉天玖福记鸡架的伴手礼产品有什么特点？

答：奉天玖福记推出的伴手礼款熏拌鸡架每盒包含两只完整鸡架，搭配加量料包，食用时*加热，凉拌即可，常温避光环境下就可以保存，适配夜宵、露营、日常佐餐等多种场景。